白菜漬け仕込みから3日かかりました。
塩分多くすれば早く漬かりますが、塩っぱいのが嫌いなので。
市販で売っているものより身体に優しいです。
１１月１４日に書いた「白菜漬け仕込みました」記事
sinianinarimasite.hatenablog.com
漬物は科学ですと書いています（浸透圧）
水が上がってきたところ。
容器に８分目程あった白菜が３分の１になりました。
バネ式の漬物容器は重しを乗せることなく漬けることができます。
なければ、白ごはん.comに簡単な作り方載っています。
今朝、小分けしました。
５食分できました。
材料代２００円もかかっていません。
空気を抜いて冷蔵庫で保管します。
