お正月とろろ汁作るために
鰹節を買ってあった。
まだ沢山余っていて使い切らなければと思い
ある物でおでんを作ることにした。
普段は顆粒出汁を使っています。
黄金色のような濃い出汁が取れたのでおでんに。
二番出汁は翌日の味噌汁用に冷蔵庫へ
（羅臼昆布を入れて）
４０年前はちゃんと鰹節で出汁を取っていました。
おでんを食べた時
全く別物な位美味しいねって主人と話した。
煮込んでも透き通る出汁
香りもよく、そうそうこの味だったんだって思い出した。
今では当たり前のように使ってる顆粒だしとは
比較にならないほど。
やっぱり手間暇かければ
美味しい出汁ができるんだって感じました。
だけどこれから鰹節で出汁をとるか？って聞かれれば
やりません（笑）
味噌汁作りは昆布だしと顆粒出汁で作ります。
だって、便利なんだもん。
