新生姜の甘酢漬け食べきって、漬け汁だけ残った。
去年もブログに上げたけど捨てずに再利用します（もったいない）
生姜のエキスが出ているので
昨夜生姜焼きに少し加えた（出来上がりに大さじ1）
サッパリ甘酢の味がして美味しかったです。
以前作った鶏南蛮でも美味しいと思う。
水で割って飲む人もいるとか。
酢は身体冷やす効果もあるそうな
また寒くなればお湯割りも良いかもしれない。
ところで先日作ったサバの味噌煮食べたら
美味しかったです。
プロの料理人はポイント抑えて素人にもわかりやすく説明してくれる。
それも動画配信で更にわかり易い。
料理本がいらない便利な時代です。
