ピクルス仕込みました
覚え書きとして残して置きましょう
材料 キュウリ３本、パプリカ1個、ニンジン小1本
ピクルス液 酢200cc、水400cc、砂糖120g、塩12g
香辛料 粒胡椒 適宜、ローリエ2枚、コリアンダー粒適宜、にんにく2片、鷹の爪1本
以上ピクルス液を火にかけ、容器に入れた材料に熱々の液を入れる
粗熱が取れたら冷蔵庫へ
これは私の味付けですがクローブ入れると甘い香りがします
クローブの代わりにコリアンダー粒入れて爽やかな香りにした
ユーチューブ参考にしました。
大根入れるレシピもありましたが、大根は匂いが気になり止めた。
他にミョウガやセロリ入れても美味しいと思います。
2〜3日後に食べれるかな
