娘から教えてもらったアンチョビレシピはアンチョビバターでした
聞き間違ったのか玉ねぎは使わず
ニンニク、アンチョビ、細かく刻み
バターに加え混ぜる
それをフランスパンに塗って、イタリアンパセリ振って焼くだけらしい。
簡単だわ
生パセリがないのでドライで代用しようと思う。
そういえば娘宅にイタリアンパセリ植えてあったの思い出した。
良く使うのでしょう(パパがw)
それとアンチョビが塩っぱいので入れ過ぎ注意です。
追記 先日車乗る時、向かいのお宅の話し声が聞こえてきた
ご主人が俺にも弁当作ってくれとお願いしてた
そしたら奥さんが
嫌だ、だってあなた家にお金入れてくれないからと言ってた
キッチンでのやり取りで奥さん自分用の弁当作ってたもよう
なんか聞くつもりなかったのに家庭事情聞かされた感じで心苦しくなった
ご主人フリーランス記者です。





