うつろぎで蕎麦を食べた帰り、手作り豆腐店に寄りました。
その時、サービスでおからを頂きました。
自宅まで２時間ほどかかると言うと発泡スチロールに氷を入れてくれました。
買ったのは、もめん豆腐と大きな油揚げ（厚揚げか？と見間違うほど）
そして、生のおからが入ってた。
結構な量で自宅で量ったら３３０ｇ。
ケーキ作りが趣味ならおからクッキーなんか作ればいいけど。
私はそういう趣味は持ち合わせてない。
なので卯の花を作るか・・・（人生において作ったことはない）
なのでレシピを検索しました。
卯の花レシピはおから１５０ｇほど。
げっ！倍はあるじゃないか・・・と思いながら
家にある材料で作りました。
（人参、油揚げ、椎茸、葉ネギで、ホントはごぼう使うらしい）
おからの他材料も２倍必要ってことで
28ｃｍフライパンはいっぱいになりました。
あぁ、、、どうしよう。食べきれないわ！
近くに住んでいる元パート同僚さんに連絡しもらってもらいました。
それでもフライパンに半分ほど残ってる。
こうなったら元会社へ（主人が早くなくなると言った）
小分けしジップロックに入れ持っていきました。
そして出来上がった卯の花は豆乳のようなミルキーな味でした。
油揚げは焼いて生姜醤油で食べたら、主人がこの油揚げ甘みがあるって言ってた。
豆腐は湯豆腐にして食べました（固めの豆腐で美味しかった！）
昔の豆腐ってこんな味だったなと思い出した。
今の豆腐は味が薄いわ。
近くならまた買いたいけど、遠いからね～。
追記：立ち寄った豆腐店名もわからずに購入した豆腐、油揚げが美味しくってググったら
大村商店 とわかった。
もしかして行くことがあるかしらと思い
住所と電話番号を残しておこうと思います。
054-293-2012（火曜日 定休日）
外でお見かけした時、店主が高齢なように見えた。
接客した奥さん（？）は70代後半のような。
梅ヶ島温泉にも行ってみたいねと話してたので再度訪ねたいです。
